نگاه
سلام اهل اهواز هستم. و مدتی هست که دارم برای خام گیاهخواری تمرین تدریجی میکنم. اما قصه اینه که تمام موادگیاهی که مصرف میکنیم سرشار از کودها و آفت کشهای شیمیایی هست . شما سفارش می کنید از موادی که از طریق کشاورزی ارگانیک حاصل شدن استفاده کنیم. آیا در ایران این مواد در دسترس هستن؟ چطور و کجا میشه از میوه ها و سبزیجات ارگانیک رو تهیه کرد؟ ممنون میشم راهنماییم کنید.
نگاه عزیز
برخی از میوه ها و سبزیها مانند توت فرنگی ، انگور ، گیلاس ، سیب زمینی و اسفناج باید حتما به صورت ارگانیک تهیه و مصرف شوند . وگرنه بهتر است از مصرف آنها خودداری کرد.
بسیاری از سبزیها را می توانید در خانه ، در حیاط ،بالکن یا پشت پنجره در جعبه پرورش دهید. گوجه فرنگی، خیار ، سیب زمینی، کاهو ، اسفناج، تربچه و بسیاری دیگر از این قبیل می باشند.
راه حل دیگری که بسیاری از مردم در کشورهای دیگر پیش گرفته اند، بوجود آوردن کشاورزی عمومیِ محلی است. یعنی چندین نفر از هم محلی های علاقمند، تکه زمین بایری را انتخاب کرده و در آنجا یک کشاورزی دستجمعی آغاز کرده، انواع سبزیهای مختلف را برای مصرف شخصی در آن پرورش می دهند .
یکی از منابع بسیار خوب غذایی تهیه ی جوانه های مختلف در خانه است. میتوانید از انواع غلات ، حبوبات و دانه ها به آسانی جوانه تهیه نموده از مواد مغذی آن ها استفاده ببرید.
درضمن اگر برایتان امکان داره که با باغدارهای محلی یا افرادی که در حیاط خانه درخت میوه دارند، تماس گرفته و از آنهائیکه کشاورزی بدون مواد شیمیایی دارند، میوه و سبزی تهیه کنید. هم شبکه ای از افراد علاقمند را پیدا کرده و هم باعث تشویق کشاورزان ارگانیک خواهید شد.
با فروشندگان مغازه هایی که از آنها خرید می کنید تماس گرفته از آنها بپرسید که محصولات خود را از کجا ها تامین می کنند و از آنها بخواهید که در صورت امکان مواد ارگانیک عرضه نمایند.
منظور اینکه منفعل نباشید. اگر محصولات ارگانیک در ایران وجود ندارد در حین استفاده از جوانه ها و سبزیهایی که خودتون در خانه بصورت ارگانیک تهیه کرده اید ، سعی کنید ارتباطاتی با افراد محلی ، با مغازه داران، با کشاورزان ، باسایر افرادی که علاقمند به گیاهخواری هستند و … برقرار کنید ، بالاخره فرد یا افرادی پیدا خواهند شد که پیشقدم عرضه ی مواد ارگانیک در ایران باشند . تا آنزمان بهترین منبع قابل اعتماد محصولات ارگانیک خود شما هستید.
اضافه کنم که در تهران مراکزی مخصوص تهیه و توزیع مواد گیاهی ارگانیک وجود دارند که شاید بتوانید با آنها تماس گرفته اطلاعاتی در مورد مراکز ارگانیک در شهرستان محل سکونت خود بدست آورید .
آدرس این مراکز را تهیه کرده برای استفاده ی عموم در وبلاگ منتشر خواهم نمود.
موفق باشید .
