سلام من ١٥ روز پیش ایمیلی برای خانم دكتر فرستادم. پاسخ یكی از سوالات را در سایت پیدا كردم و بنابراین با حذف سوال و اضافه كردن سوالی دیگر نامه را در زیر دوباره آورده ام.
سلام خانم دكتر
قبل از هر چیز مي‌خواستم ازتون تشكر كنم. من كسی رو بجز شما نمي‌شناسم كه اینقدر دقیق و درست و كامل و همچنین مبتنی بر علم و اخلاق مباحث مربوط به تغذیه و پزشكی و سبك زندگی و كلا holistic medicine رو درك كرده باشه و این دانش رو سخاوتمندانه با مردم به اشتراك بگذاره. از صمیم قلب قدردان و سپاسگزارتون هستم.
من آقایی هستم ٥٧ ساله و ٤٠(چهل) سال است كه گیاهخوار ovo-lacto هستم. البته در یكسال اخیر vegan شده‌ام. انگیزه‌ی من برای گیاهخواری از ابتدا اخلاقی و ترحم نسبت به حیوانات بوده است.
در این مدت هیچ مشكل جدی به لحاظ پزشكی و سلامت نداشته‌ام. اما از حدود ٢٠ سال پیش داروهای استاتین برای كلسترول استفاده كرده‌ام. به هنگام شروع درمان كلسترول كل حدود ٢٣٠ بود و HDL حدود ٤٠ و LDL حدود ١٤٠ بود و با استفاده از دارو كلسترول كل به حدود ١٥٠ و كلسترول بد به زیر ١٠٠ و كلسترول خوب به حدود ٣٥ رسید.
از سه ماه پیش با افزایش مصرف میوه‌جات و سبزیجات خام تا حدود ٧٠ درصد دیگر داروی استاتین crestor 5 خود را نیز قطع كردم. در این مدت سه ماه حدود ٩ كیلو كاهش وزن داشتم و با قد ١/٧٧ وزنم به ٧٣ كیلو رسیده است. در آخرین آزمایش خون كه حدود ٣ ماه پیش گرفتم آنزیم‌های كبدی ALT و AST من به حدود ٣٠ رسیده بود و آنزیم GGT حدود ٥٠ بود (شاید به دلیل استفاده از داروی crestor!).
در ضمن من همیشه فریتین بالا در حدود ٢٠٠ داشته‌ام و به همین دلیل هر ٦ ماه یكبار خون اهدا میكنم.
به هر حال اكنون كه تغذیه‌ام به سمت ٧٠ درصد خام تغییر پیدا كرده و با قطع كامل روغن، قند و شكر و آرد سفید و برنج سفید و با افزایش تحرك بدنی و كاهش وزن حال خیلی بهتری دارم. لازم به توضیح است كه در تغذیه روزانه از مغزها و جوانه‌ها و دانه‌ها نیز علاوه بر میوه‌جات و سبزیجات استفاده میكنم.
١-به نظر شما قطع ناگهانی استاتین بعد از ٢٠ سال كار درستی بوده است؟
٢- با توجه به تغییر رژیم غذایی و كاهش وزن ٩ كیلویی در مدت ٣ ماه هیچگونه علائم مربوط به برون‌ریزی نداشته‌ام. آیا این موضوع می‌تواند به این دلیل باشد كه پیش از این چهل سال گیاهخوار بوده‌ام؟
٣- آیا پخته‌خواری در حد ٣٠ درصد با توجه به آنكه بیماری خاصی ندارم مشكلی ایجاد نمی‌كند؟
٤- آیا اهدا خون به لحاظ پزشكی كار درستی است و آیا من به اهدا خون برای كاهش آهن ذخیره‌ی خونم ادامه بدهم؟
٥- آیا اگر دسترسی به میوه‌جات و سبزیجات ارگانیك وجود نداشته باشد بدن با مصرف مداوم میوه جات (البته شما ظاهرا میوه‌ها رو خیلی متاثر از سم و كودهای شیمیایی نمی‌دونید) و سبزیجات دارای سموم شیمیایی دچار مشكل نمی‌شود؟ آیا می‌شود در این‌حالت میوه ها و سبزیجات رو دسته بندی كرد و مثلا گفت از مركبات و خرما و … بیشتر استفاده شود و از انگور و گیلاس و … كمتر؟
در انتها میخواستم بار دیگر از شما تشكر كنم كه نقش بسیار بزرگی در ارتقا سلامت انسانها خصوصا هموطنانتان بازی میكنید.
بی نهایت از شما ممنونم
.
.
.
پاسخ
.
.
.
.
.
