۲۱۸: تاثیرات محصولات تغییر ژنتیک یافته در بدن انسان چیست؟

درود به دکتر زرین عزیز.

سئوالی برام پیش اومده . در رابطه با این که فرموده بودید در محصولات سویا تغییرات ژنتیکی ایجاد میکنند. میخواستم بدونم با این تغییراتی که شما اشاره کردید در بدن انسان چه چیزی اتفاق میافتد وقتی محصولات سویا استفاده شود؟ عوارض این تغییرات ژنتیکی که فرمودید در بدن انسان به چه صورت بروز میکند؟

ممنون از شما

ـــــــــــــــــــــــ

با سلام بر شما
متشکر از سوال بسیار خوبتون
در مورد محصولاتی که با مهندسی ژنتیک تغییر و دستکاری شده‌اند و تأثیرات آنها بر سلامتی انسان صحبتهای فراوانی وجود دارد. این صحبتها از طرف ارگانهای مردمی که با سلامت عموم سروکار دارند بر علیه این محصولات و از طرف کمپانی‌های عظیمی که در تهیه‌ی این محصولات نقش دارند بر له آنان می‌باشد:
البته باید روشن کنم که منظور از مهندسی ژنتیک در اینجا آن بخشی از این رشته است که بر روز ژنهای بین نوع و گونه‌های مختلف کار می‌کند یعنی مثلا بخش ژنهای باکتری ، ویروسها و سایر موجودات ذره بینی را در راه بدست آوردن نتیجه ی خاصی وارد ژن گیاهان یا حیوانات دیگر می‌کنند و گرنه کاری که برفرض ارنست مندل در مورد نخودها و گلهای آن انجام می‌داد هم تغییرات ژنتیکی و به نوعی دستکاری مصنوعی در کار طبیعت بود ولی ژنها متعلق به یک گیاه و یک نوع و گونه بودند و مهندسی ژنتیک بین گونه‌ای انجام نمی‌شد.
به هر صورت به چند مسپله زیان آور که در مورد مهندسی ژنتیک در بحث و گفتگوست اشاره می‌کنم.
از سال ۱۹۹۶ محصولات مهندسی ژنتیکی برای مصرف مردم وارد بازار گردید. بیشترین تغییرات مهندسی ژنتیک بر روی چهار محصول سویا، ذرت، پنبه دانه و کانولا صورت گرفته بطوریکه می‌توان گفت بیش از ۹۰ درصد این محصولات در بازار نتیجه‌ی مهندسی ژنتیک می‌باشند. یعنی در دی ان آ آنها ژنهایی از باکتریها و ویروسها را وارد نموده‌اند.
گفته می‌شود که احتمال این امر وجود دارد که این ژنها در داخل بدن انسان هم به همانگونه عمل کنند یعنی خود را وارد بخشی از دی ان آ ی انسان نموده اطلاعات ژنتیکی جدید بوجود آورده یا تغییر در بخشی از اطلاعات کنونی در سطح ژنتیکی بوجود بیاورند.
آکادمی پزشکی محیط زیست امریکا اعلام کرده است که نتایج چندین تحقیق و مطالعه نشان می‌دهند که محصولات مهندسی ژنتیک میتونند اختلالاتی از قبیل نازایی، مشکلات سیستم ایمنی، تغییرات منفی در عملکرد انسولین در بدن، تغییراتی در دستگاه‌هایی که دارای رشد و تولید سریع می‌باشند (مانند دستگاه گوارش) و حتی پیری زودرس سلولی ایجاد نمایند.
دایره‌ی رسمی نظارت بر دارو و تغذیه ی حکومت امریکا (fda) بارها اعلام کرده است که مصرف موادی که با مهندسی ژنتیک تهیه گردیده‌اند میتونن عوارض جانبی پیش بینی نشده و غیرقابل شناسایی با دستگاه‌های تکنولوژیک امروز بشر در بدن انسان و حتی در محیط زیست تولید نمایند. این عوارض شامل انواع آلرژیها، وجود سموم مختلف، بیماریهای جدید و مشکلات تغذیه‌ای باشند. تغییرات ژنتیکی در محیط زیست هم مشکلاتی بوجود می‌آورد که از این دستند:
موتاسیونهای مختلف و فراوان در دی ان آ یک گیاه.
از بین رفتن همیشگی بخشی از ژن و در نتیجه اطلاعات ژنتیکی در آن گیاه.
تغییر رفتاری ژنها در نتیجه‌ی تغییر اطلاعات آنها بواسطه‌ی وارد نمودن بخشی از اطلاعات ژنتیکی جدید که در ژن باکتری یا ویروس وجود دارد.
همه‌ی این مجموعه در بدن انسان میتونه آلرژی، بیماریهای جدید، اطلاعات ژنتیکی متفاوت و… ایجاد کنه.
میزان آلرژی به سویا و محصولات آن پس از ورود محصولات مهندسی ژنتیک سویا به میزان ۵۰ درصد افزایش پیدا کرد.
این مسئله گفته می‌شود که در مورد گندم و حساسیت جدید همه گیر نسبت به گلوتن نیز صادق است. باید دانست که مهندسی ژنتیک اینروزها به ایجاد تغییرات در گندم و برنج نیز دست زده و دامنه ی خود را به محصولات دیگر هم گسترش داده و می‌دهد.
مسئله این است که محصولات مهندسی ژنتیک می‌تواند با تولید پروتئین جدید بر مبنای تغییرات ژنتیکی جدید افراد را نسبت به محصولات غیر مهندسی ژنتیک نیز حساس نموده باعث آلرژی زایی اسنان به محصولات دیگر گردد.
موشهایی که به آنان سیب زمینی محصول مهندسی ژنتیک خورانده شده بود دچار مشکل رشد جسمی گردیده، کبدشان دچار آتروفی شده و هم چنین نه تنها میزان نازایی در آنان افزایش پیدا نموده بلکه میزان مرگ و میر در فرزندان آنان نیز بالاتر رفت.
به هر صورت در مورد مشکلات بیماری‌زایی و اختلالاتی که بالقوه می‌توانند در نتیجه مصرف محصولاتی که توسط مهندسی ژنتیک بوجود آمده اند ایجاد گردند. سخن بسیار است ولی لب مطلب آنست که بدان اشاره کردم.
به نظرمن علاوه بر این‌ها یک سئوال کلی‌تر و مهم‌تر وجود دارد و آن اینکه آیا بشر حق و اجازه دارد که بر طبیعت و موجودات طبیعی از هر فرم و گونه بدین شکل تجاوز نموده در وجود و اطلاعات ژنتیکی طبیعی آنان اینگونه دستکاری کند؟