۱۳۱: کبد چرب و رژیم برای کاهش وزن

خانم دکتر عزيز.
من 30 ساله هستم با قد 173 و وزن 110 کيلوگرم.
مدت 2 سال و نيم است که گياهخوار شده ام.در طول اين مدت به شدت اضافه وزن پيدا کردم که البته از بچگي چاق بوده ام و مدام در حال کاهش و افزايش وزن بوده ام.به علت 28 کيلو اضافه وزن و توصيه پزشکان دوباره شروع به خوردن گوشت کردم که حال روحي و جسمي ام را بدتر کرد. الان حدود 1 ماه است دوباره به رژيم گياهي ام برگشته ام ولي فکر مي کنم مشکل اضافه وزنم به خاطر تغذيه ناصحيح گياهي بوده. در واقع من بد غذا مي خوردم و فقط به جاي گوشت از سويا و پنير استفاده مي کردم. مي خواستم در زمينه کاهش وزن و بازيابي سلامتي ام به من توصيه هايي بکنيد. چون اينبار مي خواهم واقعا تغذيه صحيح گياهي يا اگر لازم است خوام گياهي را در پيش بگيرم.
سئوال دومم: 3 ماه است که درد گنگي در سمت راست بدنم تجربه مي کنم.وقتي به پهلو مي خوابم درد را در ناحيه اي زير دنده هاي آخرم حس مي کنم که در حالت نشسته و ايستاده به سمت جلوي بدن هم انتشار پيدا مي کند.پزشکان تشخيص سنگ کليه دادند چون در ادرارم خون بود ولي در سونوگرافي چيزي ديده نشده. فقط کبد چرب پيدا کرده ام ولي سنگ کليه يا چيز ديگري در سونوگرافي ام معلوم نيست. اين درد دائمي است و يکي دوبار با دردهاي تيز و شديد ناحيه شکمي معده و حالت تهوع خفيف هم همراه شد. آيا ممکن است از تغذيه من باشد…آيا بايد نگران اين درد باشم ؟چون سونوگرافي و دکتر داخلي تشخيص خاصي نداده اند؟
ممنون

دوست عزیز
نگران دردی که ذکر کردید نباشید. ربطی به سنگ کلیه ندارد. این درد با تغییر رژیم غذایی بهبود پیدا خواهد کرد.
وجود کبد چرب نشان می‌دهد که رژیم غذایی شما مناسب نیست و همچنانکه خودتان بدرستی اشاره کردید اضافه وزن شما بدلیل تغذیه نادرست گیاهی بوده است. مصرف سویا، پنیر، شیرینی‌ها و کیکها، نوشابه‌ها، نمک و غذاهای تغییر شکل یافته را بطور کامل حداقل برای مدتی مثلا 3 تا 6 ماه کنار بگذارید.
در مورد تغذیه‌ی سالم بارها مطالبی نوشته‌ام. اگر به مطالب سایت مراجعه کنید بطور مرتب در مورد اضافه وزن و تغذیه‌ی سالم گیاهی به سوالات رسیده پاسخ داده‌ام. خواندن این پاسخ‌ها می‌تواند برای شما مفید باشد.
بطور کلی بهترین رژیم برای کاهش وزن و بدست آوردن وزن مناسب بدن رژیم خام‌گیاهخواری است. این رژیم غذایی با آلکالی کردن بدن، به حرکت در آوردن سیستم لنف و انرژی، پاک کردن بدن از سموم انباشه در سالهای مختلف و بالاخره با قرار دادن بهترین مواد سالم و قابل جذب غذایی در اختیار سلولهای بدن در کوتاه‌ترین زمان ممکن سلامتی و وزن مناسب را به بدن باز خواهد گردانید.
اگر فعلا علاقه یا تمایل به خام گیاهخواری مطلق ندارید حداقل بین 85-80درصد مواد غذایی خود را بصورت خام مصرف کنید. 10 تا 15درصد بقیه را می‌توانید از سبزی‌های مختلف و غذه‌های زیر زمینی مانند شلغم، چغندر، هویج، و همچنین از انواع کدو و کلم و امثال اینها بصورت بخارپز استفاده کنید. مصرف حبوبات پخته شده نیز جزو همین 15 درصد غذاهای پخته مانعی ندارد. اما از مصرف نان و برنج تا حدامکان مگر به مقدار بسیار کم خودداری کنید.
بطور کلی یک رژیم غذایی مناسب:
صبح‌ها میوه به میزان و فرم دلخواه
دو تا سه ساعت بعد تعدادی مغز بادام یا گردوی خیس داده یا یکی دو عدد موز
ظهر اول چند عدد میوه مثلا دو سیب، یا دوگلابی، یکی دو موز یا یکی دو پرتقال یا چند نارنگی سپس یک ظرف بزرگ سالاد از سبزیهای مختلف به همراه آووکادو یا اندکی از دانه‌های خیس داده مثلا دانه‌ی کنجد یا شاهدانه. مصرف کمی سیب زمینی، مقداری ارزن پخته یا جو نپخته به همراه ناهار هر از چندگاهی اشکالی ندارد.
شام که باید تا قبل از ساعت 5 بعد از ظهر مصرف شود شامل اول میوه، سپس یکظرف سالاد و اگر اشتها باقی بود مقداری حبوبات و یا سبزیهای پخته.
صرف خرما، توت خشک و انجیر خشک هم مانعی ندارد.
ورزش و فعالیت بدنی راهم به این رژیم غذایی خود اضافه کنید. حتما و حتما به یک نوع ورزش در طول روز برای نیم تا یکساعتی بپردازید پیاده روی، دو ملایم، کوهنوردی، ورزش ائروبیک هم به کنترل اشتها و هم به بالا بردن سوخت و ساز بدن کمک نموده و هم با ایجاد احساس سلامتی و انرژی در بدن پروسه‌ی رسیدن به وزن مناسب را لذت بخش‌تر خواهند نمود.
فراموش نکنید که ما گیاهخوارن که داعیه‌ی سالم بودن و مناسب‌تر بودن این رژیم غذایی را نسبت به رژیم غذایی همه چیزخواری داریم باید در عمل و با سلامت بودن خود این ادعا را به اثبات برسانیم.
موفق باشید