به نام خدا
سلامی چو بوی خوش آشنایی؛ بدان مردم دیده ام ، روشنایی.
پزشک دلسوز و مردمدوست،خانم دکتر زرّین آذر، درود بر شما!
از اینکه مهربانانه -همچون خورشید که بیدریغ، بر همه جا پرتوافشانی می کند_ همهء ایرانیان را از دانش پزشکی بیکران خودتان بهره مند می سازید،بسیار سپاسگزارم.
ایرانیان بسیاری،شمارادوست دارند؛ یادم آمد یکی از ایرانیان،عکسی از شما درجامهء پزشکی (روپوش بر تن)در یکی از کانالهای تلگرام گذاشته و زیر آن نوشته بود: زیباترین گل جهان!
من هم دیدگاهم را افزودم که: هزاران آفرین!سددرسد با شما همداستانم!
بنده، (دکتر دامپزشک) از هشت سال و سه ماه پیش بدینسو، خامگیاهخوار بوده‌ام و گر چه در میانهء راه گاهی پای کج نهاده ام(در سفرها و مهمانی‌ها و جشن‌ها و…) امّا، در کلّ، به خامگیاهخواری پایبند بوده ام ودرزمینهء تندرستی، بهره‌های بسیار هم برده ام؛ اما،گاهی احساس می کردم این روش کاستی‌هایی هم دارد.
به تازگی،خواندن کتابی به نام ” پارادوکس گياهان ” نوشتهء پزشک آمریکایی دکتر Steven R. Gundry رابه پایان رساندم.
دیدگاه دکتر گاندری در این کتاب این است که : گياهان برای آنکه خورده نشوند، ترکیبهایی به نام ” لکتین ” تولید می کنند که پس از خورده شدن ، با گذر از دیوارهء روده، عوارض نابهنجاری در تن میزبان پدید می آورند که بیماری قند و افزایش چربی و فشار خون و گرفتگی رگها و زوال عقل و … نمونه های آن عوارض هستند.
ایشان پرهیز از خوردن لکتینها ( برای نمونه گلوتن غلّات و …) و پیروی از رژیم پارادوکس گياهان را کلید تندرستی دانسته اند.و در کتابشان،نمونه های بسیار از درمان زوال عقل و بیماری قند و …با روش گفته شده آورده اند.
اگر میسّر است،لطفا دیدگاه خودتان را دربارهء موضوع یاد شده ( لکتینها ) بفرمایید. هر کجاهستید،از من برشما درود باد!
همه ساله بخت تو پیروز باد. شبان سیه،برتو چون روز باد.
