۱۴۴۷: بررسی رژیم غذایی، استفاده از نان‌های سبوس‌دار و درمان درد دندان

درود بر استاد ارجمند، سرکار خانم دکتر آذر.

پرسشِ یکم: من 70 ساله، با وزنِ 57 کیلو و قد 171 سانتی‌متر، نزدیک به دو سال می‌شود که 70 درصد خام‌گیاه‌خوارم. می‌خواستم با شرحی که از رژیمِ غذایی خود می‌دهم ملاحظه فرمایید که آیا طرزِ غذا خوردنم درست است؟

 اکنون سال سوم است که هر روز صبح سه لیوان ( حدود 750 میلی‌گرم) آب می‌نوشم؛ البتّه این اواخر مقدارِ آبی که می‌نوشم نسبت به پیش به نصفِ آن تقلیل یافته است…

صبحانه

1 یا 2 دانه سیب همیشه؛ گاهی 1-2 دانه موز.

ناهار و شام

ظهرها معمولاً خیار، گوجه‌فرنگی؛ هفته‌ای دو سه بار آبِ میوه‌هایی چون هویج، چغندر، خیار، لیمو؛ ماهی 2 بار شیرِ گیاهیِ گردو که با خرما شیرین می‌شود و گاهی هم شیر بادام می‌خورم.

ماهی دو بار چیزهای آب‌پزی همچون ماش، برنجِ سبوس‌دار، هویج، کدو سبز، سیب‌زمینی، فلفل دلمه، پیاز، فقط با روغن زیتون مصرف می‌کنم. همچنین ماهی دو بار چیزهای آب‌پزی چون چغندر، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، بادمجان، هویج، کدو سبز، کلم، پیاز که بدون روغن فقط با یک پیاله آب پخته می‌شود می‌خورم.

تقریباً هر روز 1-2 دانه پرتقال؛ هفته‌ای 2 بار توت‌فرنگی و توتِ سیاه در تابستان میل می‌نمایم. هر روز به مقدار یک کیلو طالبی می‌خورم. هفته‌ای دو بار تخم‌مرغ (آب‌پز) می‌خورم.

گاهی شب‌ها گردو، بادام درختی، بادام هندی، تخمۀ کدو، کمی مویز سیاه و هفته‌ای 3-4 بار خرما می‌خورم. گاهی حدوداً 10-12 قاشق برنج، هفته‌ای 1-2 بار گریچکه (فارسیِ آن گندمِ سیاه، البته از خانوادۀ ریواس است نه غلّۀ گندم) و لوبیای آب‌پز می‌خورم. همیشه انواع سبزیجات می‌خورم. در مجموع تقریباً 70-75 درصد خام و 25-30 درصد پخته به‌صورت آب‌پز مصرف می‌کنم.

پرسشِ دوم: نظرِ شما درموردِ خوردنِ نان‌های سبوس‌دارِ جو و گندم چیست؟ این نان‌ها را در سوپرمارکت‌ها می‌فروشند و بعضی از دوستانِ گیاه‌خوار فقط این نان‌ها را مصرف می‌کنند. البتّه من در این دو سال گذشته مطلقاً نان نخورده‌ام، امّا بسیار وقت‌ها میل و هوس خوردنِ نان پیدا می‌شود و خواستم نظر شما را جویا شوم.

پرسشِ سوم: عصبِ آخرین دندانِ سمتِ چپم دَرد می‌کند، این درد به سمتِ گوش کشیده می‌شود؛ درد به گونه‌ای است که تقریباً 10-15 ثانیه تیر می‌کشد و بعد از آن تا دو سه ساعت درد ساکت می‌شود و باز به همین منوال ادامه دارد و خیلی اذیّت می‌شوم. چند ماه است که این‌طور است، امّا هیچ دارویی تا حال نخورده‌ام. دکترها قرصِ کاربامازپین (Carbamazepine) تجویز کرده‌اند. دراین‌خصوص نظر شما چیست؟ آیا باید این دارو را مصرف کنم؟ لطفاً بفرمایید در کُل چه کار باید کرد؟

از اینکه زحمت می‌دهم پوزش می‌خواهم و سپاسگزار راهنمایی‌ها و توصیه‌های ارزنده‌اتان هستم.