۴۴۹: آیا مصرف سویا، کلم و کلم بروکلی برای کسی که در گذشته سرطان داشته مضر است.

سلام. من 2 سال و نیمه که گیاهخوارم و هیچ مشکلی هم ندارم .مادرم هم مدتی ست با من همراه شده و گوشت مصرف نمیکند.مادرم 5 سال پیش به سرطان سینه مبتلا شد و تحت عمل جراحی قرار گرفت و تحت درمان قرار گرفت و .
خدارو شکر بیماری برطرف شد.
ولی در رابطه با مصرف سویا وکلم و کلم بروکلی به تازگی از یکی از پزشکان شنیده اند که مصرفش برایشان مضر است !!!! و گفته اند که سویا فعالیت هورمونها را مختل میکند !!
من خودم دانشجوی رشته ی دامپزشکی هستم و در این رابطه زیاد تحقیق میکنم و این گفته های پزشکان را به هیچ وجه قبول ندارم. و فقط به گفته های شما ایمان دارم ! ممنون میشم نظرتون رو راجع به این مورد در اختیارم بگذارید.
.
.
.
پاسخ
.
.
.
از محبت و اعتمادتون ممنونم و خوشحالم که مادرتون هم باشما در تغذیه ی صحیح همراه هستند. برای ایشون بخصوص با سابقه ی سرطان بهترین و سالمترین رژیم غذایی رژیم گیاهخواری است . در مورد سویا مطالب ضد و نقیض زیاد گفته شده و در سایت هم برخی موارد به مصرف آن اشاره کرده ام.
نظر من این استکه سویا و محصولات مختلفی که از سویا تهیه میشود را تا حد امکان هم خودتون و هم مادر گرامی هر چه کمتر مصرف کنید بهتر است . و این نه به خاطر نگرانی هورمونی است ( چرا که مطالعات فراوانی وجود داره که خاصیت استروژنی سویا را نه تنها مضر ندانسته بلکه برای کمک به پیشگیری و درمان سرطان سینه مفید هم نشان داده اند ) بلکه به نظر من تغییراتی که در دانه ی سویا و همچنین مشتقات آن مانند توفو و پودر پروتئین داده میشه از سلامت این لوبیا و فرآورده های مختلف آن کم میکند. بطور کلی میشه گفت که تنها فرم سالم مصرف سویا مصرف دانه ی آن بصورت جوانه زده میباشد . از نظر من توفو ٬ پروتئین سویا و شیر سویا محصولاتی نه چندان سالم هستند که در هنگام تهیه تغییر شکل داده شده از فرم و فواید طبیعی خود فاصله میگیرند و بهتر است از مصرف آنها تا حد امکان خودداری بشه. بهترین جایگزینها دانه ها و مغزهای خام بخصوص اگر چند ساعتی هم در آب تمیز خیس داده بشند هستند. از انواع قارچهای خوردنی هم میشه به جای توفو استفاده کرد. تحقیقات جدیدی اثر مثبت قارچها را در پیشگیری و درمان سرطان سینه نشان داده اند. مصرف انواع کلم نه تنها بلامانع است بلکه بسیار مفید هم میباشد. از کلم بروکسل و بروکلی هر چه بیشتر میتونید استفاده کنید و به مادر گرامی هم توصیه ی مصرف دهید.
شاد و سلامت باشید