با سلام و تبریک سال نوی خورشیدی خدمت شما خانم دکتر زرین گرامی.
مزاحمتون شدم تا دوتا سئوال و راهنمایی داشته باشم از خدمتتون :
اول اینکه برای ما مدلها چون در روز کالری زیادی میسوزونیم در کنارش باید از پروتئین زیادتری استفاده کنیم تا هم فرم ماهیچه از بین نره و هم بر توده ماهیچه ای انداممون اضافه بشه.
حال سئوالم اینه دیگر دوستانم از پودر پروتئین های استفاده میکنن که منشا حیوانی داره. ولی چون من به هیچ عنوان منابع حیوانی مصرف نمیکنم میخوام بدونم از نظر عالی شما بهترین و برترین منبع پروتئین که جذب و تاثیر چشم گیر در بدن داشته باشه کدام هست. من تا اونجای که میدونم از پروتئین های گیاهی استفاده میکنم از خوب نظر شما برایم ارزشمندتره.دوم این که میخواستم بدونم این کپسول های ژله ای ویتامین ای 400 lu آیا میشه اونو به پوست صورت مالید ؟ موردی نداره؟ نظر شما چیست در این رابطه.
با ارزوی بهترینها برای شما در سال نو/
با سلام و تبریک عید به شما
این تصور که مصرف پروتئین باعث ساختن ماهیچه میگردد تصوری نادرست است. بدن انسان در شبانروز نیاز به میزان معینی از مواد غذایی شامل پروتئین، چربی و کربوهیدراتها و مواد معدنی و ویتامینها دارد. هر آنچه اضافه براین میزان مصرف گردد باید از بدن دفع شود.
مصرف مقدار متناسب مورد نیاز پروتئین بدن خوب است ولی مصرف اضافه برآن مضر میباشد. درست مانند مصرف اضافهی چربی یا کربوهیدارتها.
پروتئین در بدن برای ساختن بافتهای جدید، ترمیم سلولی و سنتز هورمونها بکار میرود اما برای انجام این پروسهها نیاز به سایر مواد غذایی که نام بردیم نیز دارد. همهی این مواد باهم و در کنار هم برای ساخت بافتهای جدید و ترمیم سلولی بکار می روند. منظور اینکه هیچ مادهی غذایی بر دیگر مواد غذایی ارجحیت نداشته همگی در کنار هم و با هم برای رفع نیازهای بدن عمل میکنند.
میزان پروتئین مورد نیاز بدن بین 20 تا 30 گرم میباشد. پروتئین اضافه بر این مقدار نه تنها صرف ساختن ماهیچهها نمیگردد بلکه بعنوان باراضافی باید از بدن دفع گردد. پروتئین اضافه در کبد تبدیل به اوره و سایر ترکیبات مشابه گردیده سپس این ترکیبات توسط کلیهها از بدن دفع میگردند.
این همه را به این دلیل نوشتم که این تصور غلط که هر چه پروتئین بیشتری مصرف گردد برماهیچهها افزوده شده و فرم آنها از بین نمیرود را روشن کنم.
مصرف پروتئین اضافه بر نیاز بدن به معنای ماهیچهی بیشتر نبوده بلکه به معنای باری اضافی بر کبد و کلیه و سایر دستگاههای بدن میباشد.
پروتئین مصرف کنید ولی به اندازهی نیاز بدن که بین ۲۰-۲۰- گرم در روز تعیین گردیده است. میزان پروتئین مورد نیاز بدن به اسانی توسط سبزیها بخصوص سبزیهای سبز با برگهای پهن تأمین میگردد. اگر فکر میکنید به پروتئین بیشتری نیاز دارید از شاهدانه استفاده کنید. شاهدانه را در مخلوط کن میتوانید با میوههایی مانند توت فرنگی، تمشک یا آناناس مخلوط کرده میل کنید.
در ضمن همانطور که خودتان مطلع هستید بهترین راه حفظ و گسترش ماهیچهها بکار بردن ماهیچهها و ورزش دادن آنهاست و نه مصرف پروتئین اضافی.
در بخش دیگر سوالتان صحبت از صرف کالری فراوان در طول روز نمودید. بهترین غذا برای تولید کالری در افرادی که فعالیت بدنی فراوان دارند میوهها هستند و نه پروتئین. کربوهیدراتهای موجود در میوه به آسانی برای تولید انرژی دردسترس بدن قرار میگیرند در حالیکه پروتئین اضافه باعث فرسودگی ارگانهای داخل بدن و همچنین پیری زودرس میگردد (سوخت و ساز پروتئین و پروسهی دفع آن در بدن نیازمند آب فراوان است).
برای صورتتون از ماسک آووکادو، خیار یا ماسکهای میوههای مختلف استفاده کنید. مصرف ویتامین “ای” برای بدن سمی بوده خطرناک میباشد. بخصوص که ویتامین “ای” که محلول در چربی است در بافتهای بدن تجمع پیدا میکند زیرا که بدن برخلاف ویتامینهای محلول در آب که به راحتی دفع میگردند قادر نیست ویتامینهای محلول در چربی را به راحتی دفع کند.
برای زیبایی، حفظ اندام متناسب و ماهیچهای نگه داشتن بدن تا میتوانید از سبزیها و میوههای خام مصرف نموده و در ضمن ورزش کنید و فعال باقی بمانید.
جوانهی غلات و حبوبات، سبزیهای سبز با برگهای پهن مثل اسفناج و کاهو، شاهدانه و انواع حبوبات بصورت جوانه زده و سپس چند دقیقهای حرارت دیده (تنها اگر تمایل به مصرف مواد پخته دارید وگرنه بهترین روش مصرف جوانهی حبوبات بصورت خام است) بهترین منابع پروتئین گیاهی هستند.
نیازی به مصرف پودرهای پروتئین ندارید زیرا که برای کبد و کلیهها و بدن بطور کل مضر میباشند.
با آرزوی بهروزی شما
