خانم دکتر عزیز سلام
چند تا سوال:
۱-میخواستم نظرتون رو راجع به قرص های آلگومید یا chlorella بگید
۲-و همچنین قرص های مولتی دیلی که برام شک برانگیز چون هر روز یک دفعه این همه : ویتامین آ – ث – د – ای -تیامین – ریبوفلاوین – نیاسین – ویتامین ب ۶ – فولیک اسید – ویتامین ب ۱۲ -پنتوتنیک اسید(؟) -کلسیم – آهن – روی همه و همه در یک کپسول وارد بدن شن علاوه بر مواد غذایی هم که در طول روز مصرف میشه،دیگه چی میشه!(این قرص رو مادرم مصرف میکنه)
۳-جوانه ماش : وقتی ماش جوانه میزنه پوست سبز رنگش میشکافه و گاهی ازش جدا میشه و به راحتی هم جدا میشه به نظرتون موقع مصرف پوستش رو باید جدا کرد؟(من هفته ای تقریبا دو بار از جوانه ها(گندم – ماش) استفاده میکنم)
ممنون که مثل همیشه وقتتون رو بی دریغ برای پاسخ گویی به سوالها اختصاص میدید
سلامت و پیروز باشید
دوست عزیزم
مصرف جوانه ی ماش و سایر حبوبات (و همچنین غلات) منابع بسیار غنی تامین کننده‌ی نیازهای غذایی بشر می‌باشند. خوشحالم که جوانه‌ها در رژیم غذایی شما جایگاه خوبی دارند و اما در مورد مصرف پوست جوانه‌ی ماش دلیلی برای جدا کردن آن نیست. پوست حبوبات منبع خوبی از فیبرهای غذایی برای جارو و رفت و روب کردن روده‌های شما می‌باشند. هرچند اگر از نظر طعم و مزه علاقه‌ای به مصرف این پوست ندارید می‌توانید آنرا جدا کنید.
در مورد مصرف قرصهای مکمل با شما کاملا هم عقیده‌ام بسیار از این ویتامینها یا مواد معدنی یا برای بدن غیر قابل جذب بوده و یا پس از جذب مضر می‌باشند. در ضمن همانگونه که اشاره کردید بسیار از مواد معدنی و ویتامینها بر روی جذب یکدیگر تأثیر گذاشته مصرف همگی آنها با هم می‌تواند باعث اختلال در هضم و جذب ویتامینها و مواد معدنی موجود در غذا مصرفی نیز گردد.
چنانکه بارها ذکر کرده‌ام بهترین منبع مواد غذایی مورد نیاز انسان مصرف مواد سالم، ارگانیک، ساده، در فرم اولیه بصورت کامل، طبیعی و دست نخورده آن می‌باشد. بهترین منبع کلروفیل، ویتامینها، مواد معدنی و بسیاری مواد شناخته و ناشناخته دیگر سبزیها و میوه‌های خام می‌باشند.
در مورد کلورلا و معجزات کلروفیل، پروتئین، ویتامینهای ب۱۲ و سایر گروه ب و… آن هم مطالب بسیاری گفته و نوشته شده اکه به نظر من معمولا تنها تبلیغات بوده و برای بازاریابی خوبند.
باور من این است که هر موجودی در طبیعت غذای خاص خود را داراست و با مصرف آن مادهی غذایی کلیه ی مواد مورد نیاز بدن را بطور کامل بدست خواهد آورد. تصور کنید چقدر خنده دار خواهد بود اگر مثلا شیر یا پلنگ به جا یا همراه شکار خود چند عدد قرص ویتامین، کلورلا یا مواد “معجزه آسای” دیگر هم بالا بیندازند. حالا چرا بشر این کار را می‌کند و به آن باور نیز دارد زیرا که ما از مصرف غذای طبیعی خود که مواد خام گیاهی بوده اند دور افتاده‌ایم بنابراین هرکس تحت عنوان اینکه بدن انسان نیاز به این ماده و آن ماده دارد بطور مرتب مواد “معجزه آسای” جدید وارد بازار کرده و عده‌ای خریدار هم پیدا خواهند کرد. به مادر عزیز توصیه کنید دیگر پول نازنین را صرف خرید موادی که تأثیر مثبت آنها بر بدن نا معلوم و تأثیرات زیان آور آنها محتمل است ننموده به جای آن غذای طبیعی و تازه مصرف نموده و ورزش و نور آفتاب را هم فراموش ننمایند.
باید اضافه کنم که در شماره ی اخیر ژورنال پزشکی انگلیس (British Medical Journal) مقاله ای در مورد مصرف کلسیم و ویتامین D و بالا رفتن ریسک بیماریهای قلبی از جمله حمله‌ی قلبی چاپ گردیده بود. در این مقاله که نتیجه‌ی مطالعه و بررسی بر روی حدود ۱۶۰۰۰ زن می‌باشد ذکر گردیده که مصرف مکملهای کلسیم چه با ویتامین D و چه بدون آن باعث بالا رفتن ریسک بیماریهای قلبی تا ۲۲ درصد می‌گردد.
قرصهای مکمل معمولا بر بدن اثرات نامطلوبی دارند و به جز مواد خاص کمبود بارز یک ماده باید از مصرف مواد مکمل خودداری نمودی.
با آرزوی سلامتی و پیروزی برای شما