میوهخواری میتواند تمام نیازهای بدن را تامین کند؟
جواب این است که افراد میوهخوار (Fruitiarians) وجود دارند که تنها میوه میخورند و سالم هم هستند و دلایل قابل قبولی هم برای انتخاب خود دارند.
من شخصا باور دارم که میوه خواری بهترین و سالمترین رژیم غذایی برای حفظ طبیعت و محیط زیست است چه بر مبنای فلسفی آن (که گیاهان هم مانند حیوانات جان دارند و کندن گیاهان از بین بردن حیات آنهاست. در حالیکه میوهها بعد از رسیدن خودبخود و به هر جهت از درخت میافتند و در این صورت با خوردن میوهها، حیاتی مورد تهاجم و تهدید واقع نشده) و چه به این دلیل که کشاورزی، بخصوص کشاورزی مکانیزه و تک محصولی در حقیقت یکی از بزرگترین عوامل تخریب محیط زیست میباشد. (البته نه به درجه پرورش دام و مصرف مواد حیوانی).
بنظر من میوه کاملترین غذا برای بشر است بخصوص اگر کاملا رسیده و آماده افتادن از درخت یا بوته باشد. میوهها، حتی بسیار آسان هضمتر از سبزیها بوده و با دستگاه گوارش سازگارتر هستند. انرژی بسیار اندکی برای هضم و جذب نیاز دارند و از نظر مواد غذایی هم کاملند.
متاسفانه امروز به دلایل مختلف از جمله تغییرات در خاک و آب و هوا و پرورش میوهجات بنظر میرسد که همه چیز از فرم اولیه و طبیعی خود خارج شده. بنابراین بسیاری افراد براین نظرند که باید برای سالم بودن و مهیا کردن همه مواد مورد نیاز بدن از مواد مختلف غذایی مانند سبزیجات، دانهها و انواع مغزها (آجیل خام) و سبزیجات دریایی و حتی مکملها استفاده کرد.
سبزیجات را معمولا برای اینکه سرشار از کلروفیل، مواد معدنی مختلف و مقداری پروتئین هستند توصیه میکنند.
من شخصا جهتگیری خاصی ندارم و با آنکه قسمت اعظم غذایم را میوهجات تشکیل میدهند ولی میدانم که بدنم بسیاری اوقات از من تقاضای سبزیجات هم میکند. من روزی یک کاسه بزرگ سالاد از انواع سبزیجات مختلف مصرف میکنم و بخصوص به آب کرفس و جعفری برای آلکالی شدن و تهیه مواد معدنی بدن باور دارم.
