من 31 سالمه و یک سال است که گیاهخوار شده ام. من مطالب شما رو دنبال میکنم و خیلی ممنونم که به افرادی مثل من کمک میکنید تا در این راه ثابت قدم تر باشیم. نکته ای که هست، من چند وقتی است که خط های سفید، برآمده و شیارمانند و شکسته شده رو ناخن هایم میبینم، دقیقا نمیدونم قبلاً هم اینا بودند یا نه، ولی تازه متوجه شدم. چون معمولاً اطرافیان به سلامتیم توجه خاصی دارند و منتظر فرصتی برای کوبیدن رژیم غذایی ام هستند، من هم دقّتم بیشتر شده. حالا مطلبی از شما در سایت وگن کایند در رابطه ناخن هست که شما احتمال اسیدیته بودن بدن را ذکر کردید و فرمودید که باید مدتی خام گیاهخواری انجام داد. آیا مگر گیاهخواری پایه اش بر سلامتی نیست؟ چطور من قبلاً این مشکل را نداشتم و الان که دارم باید برم به سمت خام گیاهخواری. واقعیت این است که من نمی توانم خامگیاهخواری کنم و این موضوع آزارم میده که چرا باوجود اینکه ذهنیتی سالم برای گیاهخواری وگن داشتم الان برخی مشکلات برایم پیش می آید. ممنون میشم اگر کمکم کنید تا مشکلم حل شود.
___________________________
پاسخ:
بله. گیاهخواری اگر به روش صحیح انجام شود، پایه اش بر سلامتی است. یک گیاهخوار وگن میتونه تمام روز و تمام هفته چیپس و نوشابه و مثلا آب نبات به جای غذا مصرف کنه و وگن هم باقی بمونه. که این البته روش صحیح گیاهخواری نیست. مطمئن هستم که رژیم غذایی شما سالمتر از اینهاست، ولی این مثال را از این جهت آوردم که تأکید بر این کنم که نام مهم نیست بلکه مهم نوع مواد غذایی مصرفی است. در عین حال این موضوع را هم نباید از نظر دور کرد که در ابتدای تغییر هر گونه رژیم غذایی به دلیل سم زدایی و آزاد شدن سموم که در بافت چربی ذخیره شده اند و وارد شدن آنها به خون، تغییراتی در بدن صورت میگیرد. از جمله اینکه مثلا بعد از مدت ۴ یا ۶ ماه ممکن است موی سر شروع به ریزش کند، ولی با ادامه ی رژیم سالم و صحیح، موهای درخشانتر و محکم تری رشد خواهد کرد. مثال دیگر جوشهای صورت و بدن است که در ابتدای تغییر رژیم غذایی برای مدت دو هفته تا چند ماه ادامه دارد تا کم کم پس از سم زدایی محو شود.
تغییرات ناخن در شما هم میتونه از این جمله باشه. شما مجبور نیستید خامگیاهخواری کنید ولی باید مطمئن باشید که مصرف سبزیها با برگهای پهن و سبز را در غذای روزمره ی خود بالا ببرید تا بتونید مواد معدنی مورد نیاز رو به بدنتون برسونید. در ضمن مصرف مواد خام بخصوص سبزیها و میوه های خام باید حداقل هشتاد در صد غذای شما رو تشکیل بده. توصیه میکنم حتماً مصرف آب هویج و یا مخلوط آب سبزی هایی مانند کرفس٬ جعفری٬ کاهو٬ خیار٬ برگ چغندر و برگ ترب به همراه آب یک عدد سیب سبز بطور روزمره را شروع کنید. رژیم غذایی صحیح به این صورت به سم زدایی بدن و قلیایی کردن آن کمک کرده در عین حال مواد معدنی مورد نیاز بدن را برایتان فراهم خواهد آورد. فراموش نکنید که مصرف مغزها و دانه ها خوب است ولی باید حتما به صورت خام و پس از خیس دادن برای چندساعتی در آب و به مقدار متعادل در روز مصرف شوند.
ناامید نشوید. رژیم غذایی خود را بصورت سالم آن ادامه دهید. سالم و تندرست خواهید بود.
