خانم دکتر آذر نازنین
مراتب سپاس و تشکر مرا بپذیرید که با محبت پاسخ داده اید.
اما مطلبی که مایلم با شما در میان بگذارم و نظرتان را بدانم ، در خصوص غذاهای خام است. سالها پیش مرحوم آوانسیان به شیوه ای ابتکاری بعضی مواد خام را با هم ترکیب کرد و نامهای مشابه با غذاهای پخته بر آنان نهاد. مثل سوپ و کوفته و … که حتما در کتاب ایشان یا دیگران با آن مواجه شده اید.که حقیقتا بیشتر آنها خوشمزه و راضی کننده به لحاظ ذهن معتاد ما به انواع غذاهای پخته ،هستند.و سالهاست که در انجمن خامخواران تهیه و به فروش میرسند.و برای همه نوع بیماری حتی سرطان و بیماری های لاعلاج نیز توصیه میشود.
مطلبی که در این رابطه نگرانی مرا بوجود آورده و وقت گرانبهای شما را برای طرح آن میگیرم ،این است که اولا ترکیب نهایی آن فراورده خام که متشکل از چندین ماده خام است ،بدن را برای متابولیزه کردن آن به مشکل نمی اندازد؟ به ویژه که در اکثر آنها برای شکل دادن و قوام مقداری آرد اضافه میشود.
و دوم و مهمتر از سوال قبلی این که وقتی با این شیوه رستورانی اداره میشود ،غذاها به مدت طولانی نگهداری شده و در صورت فروش نرفتن ،فریز شده وبرای نوبت های بعدی سرو میشود. که به واقع با منطق جلوگیری از ضرر و زیان مالی قابل قبول است ولی از آن جایی که به درستی نمیدانم سالم هستند یا نه ؟،نگران لطمه زدن به فرهنگ نجات بخش خامخواری و بیمارانی که با امید بهبود توصیه های ما را میپذیرند، هستم.
لازم به ذکراست که من مدتی با انجمن همکاری داشتم ولی نکاتی که از نظر من صحیح نیست ،باعث فاصله گیری من شده است.ولی از آنجایی که این تنها انجمن خامخواری در ایران است و حقیقتا چراغ این راه را روشن نگه میدارند ،مایلم بدانم که مواردی که از نظر من درست نیست حقیقتا قابل اغماض هستند یا برای رفع آنها باید پافشاری کرد؟
از مطول شدن مطلب پوزش میطلبم
با تشکر فراوان
شیدا عرفان
