۴۳: درمان کبد چرب

احمد رضا
درود بر شما . پزشک می گوید کبد چرب نوع 2 دارم . درحالت بدون رژیم دارای کلسترول و چربی بالای 500 و 1000 هستم. سه  سال است که گیاهخوار شده ام و البته تاثیر مثبت آن را در فعالیت های روزمره خود دیده ام . در حال حاضر هر آنچه که به هر نوع گوشتی ربط داشته باشد، نمیخورم و در مورد سایر موارد هیچ خودداری و رژیمی ندارم. با این حال، احساس خستگی ، داغ بودن و به تازگی سردرد و چشم درد به سراغم آمده … آیا رژیم غذای ام مشکل دارد ؟

با تبریک برای گیاهخواری باید توصیه نمایم که گیاهخواری خود را کامل کرده، مصرف کلیه مواد حیوانی را قطع نمائید.
بیماری کبد چرب توسط رژیم غذایی درست گیاهخواری و ورزش و فعالیت بدنی قابل درمان است.
در این رژیم غذایی جدید کلسترول و چربی شما نیز متعادل خواهد گشت.
از برنامه ی غذایی هر روزه ی خود یک لیست تهیه نمائید. هر چه را که مصرف می کنید در این لیست بنویسید و این کار را به مدت دو هفته ادامه دهید .
این لیست به شما کمک خواهد نمود تا بدانید چه موادی مصرف می کنید که باعث بالا رفتن چربی خون شما و تولید کبد چرب است. این لیست را می توانید برای من هم بفرستید تا بتوانم بهتر راهنمایی تان کنم .
توصیه ی من همچنین این است که مصرف هرگونه روغن مایع و غذاهای سرخ شده ، غذاخوردن در رستورانها و مصرف مواد آماده در بیرون را از برنامه غذایی خود حذف نمائید.
مصرف نشاسته های پخته را به حداقل برسانید .
همه ی علایمی که نام می برید از جمله وجود چربی بالا و کبد چرب نشانه ی نامناسب بودن رژیم غذایی شما هستند.
قسمت اعظم غذای شما را باید سبزیها و میوه های تازه و خام تشکیل دهند .
مصرف مقداری حبوبات ، غلات (به میزان کم ) و مقداری از مغزها و دانه ها به صورت خام ( حتما خام باشند چرا که در پروسه ی برشته کردن و تفت دادن آنها روغنهای مختلف به آنان اضافه شده بشدت باعث سمی نمودن آنها برای بدن می گردد) مانعی ندارد .
بطور کلی 80 – 85 درصد غذای خود را  از میوه ها و سبزیهای خام استفاده کنید.
15- 20 درصد بقیه از سبزیهای پخته ، حبوبات و گاهی از غلات و مقداری از مغزها و دانه های خام مصرف نمایئد .
غذا را خوب بجوید .
مصرف سویا و شیر سویا را برای مدت شش ماهی کلا کنار گذاشته و پس از آن نیز به مقدار بسیار محدود مصرف نمائید .
و به اندازه ی همه ی این موارد، مهم این است که هر روز  ورزش کنید . پیاده روی ، کوهنوردی، دویدن ، شنا ، هر نوع ورزش که باب میلتان می باشد را انتخاب و هر روز به نوعی فعالیت بدنی بپردازید.
از مصرف هرگونه روغن از جمله روغن زیتون خودداری کنید.
مصرف آووکادو ایرادی ندارد .
این رژیم را به مدت شش ماه ادامه دهید . هم کبد چرب شما خوب خواهد شد هم کلسترول و چربی خونتان متعادل.
مرا در جریان پیشرفت خود بگذارید .
با آرزوی موفقیت