۱۰۰۵: روزه متناوب و تحققات دکتر سینکلر و دکتر متسون

سلام خانم دکتر.
نکته‌ای که فکر می‌کنم کمتر در پرسش و پاسخ‌های شما مطرح شده، بحث intermittent fasting یا روزه متناوب و اهمیت آن در افزایش کیفیت زندگی است. حتما با تحقیقات دکتر دیوید سینکلر (David Sinclair) از دانشگاه هاروارد و دکتر مارک متسون(Mark Mattson) از جانز هاپکینز در زمینه تاثیر روزه بر افزایش طول عمر آشنا هستید. بر اساس همین تحقیقات که بر روی حیوانات مختلف نیز آزمایش شده است، هر چه بازه زمانی غذا خوردن در شبانه روز کوتاه‌تر باشد طول عمر و کیفیت زندگی افزایش خواهد یافت. بر اساس آزمایشات دکتر سینکلر اینکه چند ساعت از شبانه روز را به خوردن اختصاص میدهید بسیار مهمتر است از آنچه که در طول شبانه‌ روز می‌خورید. خود او تنها دو ساعت از شبانه روز را به خوردن اختصاص می‌دهد و در بقیه ساعات تنها آب و یا مایعاتی نظیر چای سبز که metabolic response را فعال نمی‌کند می‌نوشد. خود من مدتهاست که روزه ۸-۱۶ (۱۶ ساعت روزه آب در شبانه روز) را رعایت می‌کنم و فواید بسیار زیادی از آن دیده‌ام. براساس تحقیقات فراوان روزه متناوب نه تنها حداقل ۳۰درصد طول عمر را زیاد می‌کند بلکه با تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از تخریب میتوکندری، افزایش کیفیت عملکرد مغز، باز تولید و فعال شدن سلول‌های بنیادی و بسیاری از اتفاقات مثبت دیگر دربدن، کیفیت زندگی و یا به عبارت دیگر عرض زندگی را به طور قابل ملاحظه‌ای افزایش می‌دهد. من گرچه خودم گیاهخوار مطلق (وگن) هستم ولی دوستان غیرگیاهخواری دارم که با گرفتن روزه متناوب به وزن ایده‌ال رسیده و بربسیاری از مشکلات سلامتی خود نظیر کبد چرب، کلسترول بالا و پرفشاری خون غلبه کرده‌اند. به نظر میآید محدود کردن کالری دریافتی به چند ساعت در شبانه روز یکی از مهمترین عوامل در افزایش سلامت جسم و روان است.
با عرض پوزش به دلیل طولانی شدن متن، ممنون می‌شوم نظر خود را در این باب ابراز فرمایید. مصاحبه اخیر آقای دیود سینکلر را در لینک زیر میتوانید ملاحظه کنید. با تشکر فراوان

برای شنیدن قسمت دوم اینجا کلیک کنید