۴۲۴: روش خوردن آواکادو و چگونگی استفاده از مغزها

وقت زیبایتان بخیر:
میخواستم بپرسم آواکادو را با پوستش باید خورد واینکه با چی خورد که سازگار باشه؟
.
وپرسش دیگه اینکه در توصیه هایتان اشاره دارین مغزها 12 تا24 ساعت در آب خیسانده شوند.
مگر نه اینکه مغزها از پوستش جدا شن سه الی چهار ساعت ویتامین و… موجود در آن کم کم کاسته شده وآنهم ساعت ها در آب راکت بمونن آیا چیزی باقی خواهد ماند یا توفاله ای بیش نخواهد بود؟
ممنون که وقت میگذارید.بدرود
.
.
.

پاسخ
.
.
.
با سلام
آیا اگر دانه ی گندمی را برای بیست و چهار ساعت در آب بگذارید همه ی موادش را از دست خواهد داد یا انکه بر عکس این عمل همه ی هورمونها و آنزیمهای رشد موجود در دانه را بصورت فعال در آورده و باعث رشد گیاهی سالم و رشید خواهد گردید؟
خیساندن مغزها و دانه ها باعث فعال نمودن آنزیمها ی درون آن گشته این آنزیمها شروع به هضم چربی ها و پروتئین ها و قندهای درون آنها نموده و آنها رابصورت نیمه هضم و آماده تر برای جذب در بدن میکنند
گفته میشود که میزان چربیها در مغزها و دانه ها توسط خیساندن آنها که باعث فعال نمودن آنزیم لیپاز میگردد تا حتی حدود هفتاد در صد کمتر میگردد و در نتیجه از حالت تجمع چربی که میتواند در مواردی نقطه ضعف این مواد باشد کم میکند. البته حق با شماست . مقداری از مواد دانه ها و مغزها در اثر خیس دادن وارد آب میگردد ولی اولا این مقدار در این مدت کوتاه اندک بوده ثانیا افزایش خاصیت قابل هضم نمودن مواد موجود در مغزها و دانه ها توسط آنزیمها باعث بالا رفتن ارزش غذایی این مواد و ازدیاد قابلیت در دسترس بودن این مواد برای بدن میگردد. در ضمن خیس دادن مغزها و دانه ها از میزان قارچها و مواد زایدی که معمولا در اثر انبار کردن این مواد در آنها ایجاد گشته میکاهد
آبی که مغزها و دانه ها را در آن خیس داده شده اند به دلیل داشتن مقداری موا معدنی برای گلها و گلدانها مفید است

آووکادو را میتونید با پوست مصرف کنید البته بسته به نوع آووکادو. اگر پوست نازک باشد و اگر سمپاشی نشده باشد
بهترین راه مصرف آووکادو همراه با سبزیها ی خام در سالاد است ولی به صورت مجزا و بصورت میوه هم میتونید مصرف کنید
موفق باشید