بادرود سلام خدمت شما خانم دكتر زرین آذر عزيز
بنده ، خانم ٤٢ ساله هستم كه تقريبا ٧ ساله پخته گياهخوار هستم حدود دوهفته بود درد و سوزش در زانو داشتم البته اين درد را چند سالى بود كه گاهى سراغم ميامد و چند روز بعد خوب می‌شد. كه مراجعه به دكتر متخصص داشتم (فلوشيپ جراحى زانو رو دارن) بعد از ام آر آى به من گفتن كه (پوسيدگى مينيسك زانو و آسيب غضروف انتهاى ران و آسيب غضروف كشکک دارم) كه در سن من خيلى نادر هست و بسيار تعجب كردن … و از من پرسيدن چه دارويى مصرف ميكنم يا چه بيمارى ديگه‌اى دارم كه گفتم آريتمى و نارسايى دريچه‌ها را دارم و فقط داروى قلب مصرف ميكنم، تغذيه‌ام را پرسيدن كه گفتم گياهخوار هستم ايشون گفتن به خاطر اين مشكلم بايد از منابع غذاى مثل جگر پاچه‌ى گوسفند تخم مرغ و سيرابى استفاده كنم ، یه مقدار مكمل‌ها واسه‌ى زانو فعلا دادن كه تا ۳ ماه مصرف کنم و بعد از ۳ ماه دوباره به ایشون مراجعه خواهم کرد و يكسرى حركات واسه زانوم دادند و از آنجایی كه من اصلا نمي‌توانم به تغذيه حيوانى برگردم از شما درخواست كمك و راهنمایی دارم كه بتوانم از منابع گياهى در دسترس، چه چیزهایی را باید بيشتر استفاده كنم .
باسپاس فراوان از زحمات شما پریسا هستم از تهران
کتاب: نگرش نو به غذا
