با درود به خانم دکتر زرین آذرمن حدود سی سال سن دارم و از 7 روز پیش و تحت تاثیر کتاب فوائد گیاهخواری صادق هدایت تصمیم به گیاهخور شدن گرفتم. این تصمیم بیش از هر چیز برای من یک چنبه ی اخلاقی دارد تا دلمشغولی سلامتی. گر چه سلامتی هم دارای اهمیت بسیاری است، اما جدال با نظام بی رحمانه کشتار و جدال با تجارت اعضای موجودات زنده مهم ترین انگیزه ی من می باشد.از سویی به دلیل کمبود وزن و کم خونی دچار مشکلاتی هستم که با مراجعه به کارشناس تغذیه ایشان به من مکمل هایی دارویی آهن و ب 12 توصیه نمودند.1. آیا این داروها دارای منشا حیوانی می باشند؟ (که در این صورت و حتی نیاز بدنم به این داروها از مصرف آنها خودداری خواهم کرد)2. آیا اصلا ضرورتی برای مصرف چنین مکمل هایی وجود دارد؟با سپاس از زمانی که برای دیگران می گذارید و بزرگ ترین سرمایه خودتان (یعنی لحظات عمر ) و هم چنین تخصص تان را در اختیار بقیه قرار می دهید.با آرزوی شادی و موسیقی و سفر برای شما
پاسخ:
با درود برشما و قلب مهربانتون
مکملهای گیاهی ب۱۲ هم وجود دارند. در حقیقت میتوان گفت که اغلب این مکملها از منشا گیاهی هستند البته اگر باکتریها را جزو حیوانات به حساب نیاوریم . چون ب ۱۲ موجود در مکملها را معمولا از عمل تخمیر که به کمک باکتریهای خاصی انجام میشود بوجود میاورند . با این همه بروشورمکملی رو که میخواهید مصرف کنید مطالعه کنید تا مطمئن بشید از کلاژن -ژلاتین ـ که منشا حیوانی دارد در تهیه ی کپسول ب۱۲ استفاده نشده باشد
و اما در درجه ی اول نیازی به مصرف مکمل آهن ندارید مگر اینکه میزان گلبولهای قرمز واقعا پایین باشد وگرنه پزشکان دوست دارند که کمتر بودن از حد «نرمال » را به سرعت کمخونی بنامند
مصرف درست گیاهخواری بخصوص مصرف فراوان گیاهان با برگهای سبز و پهن میزان فراوانی مواد خونساز به بدن شما خواهد رساند و نیازی به مصرف مکمل آهن ندارید. به مقاله ی گیاهان سبز در سایت منهم مراجعه کنید
در مورد مکمل ب ۱۲ چون تازه شروع به گیاهخواری کرده ایدبه این سرعت دچار کمبود نخواهید شد. در ضمن اینکه میتونید با تغذیه ی درست گیاهی از این کمبود هم جلوگیری کنید. به نوشته های مختلف در سایتها ی گیاهی درمورد ب ۱۲ از جمله مقاله ی ب۱۲ من در سایت برای اطلاعات بیشتر مراجعه کنید. با اینهمه توصیه ی من این است که بعد از یکسال گیاهخواری ویتامین ب۱۲ خون را اندازه بگیرید. البته به همراه آن باید هوموسیستئین رو هم اندازه بگیرید وگرنه اندازه گیری خون خیلی قابل اعتماد نخواهد بود. برای اندازه گیری میزان ب ۱۲ بدن و تشخیص کمبود از هر آزمایشی بهتر اندازه گیری متیل مالونیک اسید خون یا ادرار است اما این تستها گرانتر بوده و در همه ی آزمایشگاهها معمول نمیباشد بطور خلاصه:
مصرف آهن ضرورتی ندارد مگر اینکه واقعا به درجه ی شدیدی از کمخونی دچار باشید
مصرف ب۱۲ برای شما که تازه گیاهخواری را شروع کرده اید مورد نیاز نیست . در صورت ادامه به رژیم وگن هر سال یا دوسال یکبار ب ۱۲ خون را اندازه بگیرید اگر نرمال نبود میتونید از مکمل گیاهی ب ۱۲ استفاده کنید
