۱۰۰: تالاسمی مینور

با سلام
سرکار خانم زرین ؛ سوالی دارم از خدمتتون
چند وقتیه که تصمیم به گیاهخواری گرفتم و شروع هم کردم اما از اونجایی که تالاسمی مینور هستم میخواستم با مشورت و اجازه متخصص تغذیه و زیر نظر ایشون یه رژیم غذایی داشته باشم که پس فردا کسی نتونه بهم اعتراض کنه که مریض شدی یا بدنت کمبود پیدا کرده بخاطر گیاهخواری و…..
تا اینکه توی سایت پرشین پت دوستی شما و این سایت رو معرفی کردن . منم تصمیم گرفتم از شما کمک و مشورت بخوام .
حدود 2 هفته است که گیاهخوار شدم اما فعلا فقط گوشت رو حذف کردم و هنوز تخم مرغ و لبنیات رو مصرف میکنم و اصلا احساس ضعف یا کمبود ندارم . امیدوارم با راهنماییهای شما بتونم یه گیاهخوار سالم و شاد بشم .

دوست عزیز. قبل از هر چیز به شما برای انتخاب رژیم غذایی گیاهخواری تبریک می گویم. روش درست و سالمی برای خودتان و محیط زیستتان انتخاب کرده اید. در مورد تالاسمی مینور قبلا هم در وگن فروم و هم در همین سایت (با استفاده از جستجو می‌توانید پیدا کنید) نوشته ام.
متخصص تغذیه را کنار بگذارید مگر اینکه متخصص گیاهخوار یا متخصص رژیم گیاهخواری باشد و گرنه کسی که خودش از مواد حیوانی مصرف می کند به شما هم توصیه خواهد کرد که حتما از مواد حیوانی استفاده کنید و کلی اطلاعات نادرست در اختیارتان خواهد گذاشت. رژیم گیاهخواری نه تنها رژیم کاملی از نظر غذایی است بلکه برای بدن محیط مناسب تری برای درمان مشکلات سلامتی بوجود میاورد. رژیم گیاهخواری با کم کردن بار بدن از نظر ایجاد سمومی که در نتیجه مصرف مواد حیوانی در پروه سوخت و ساز آنها بوجود میایند محیط سالمتر و مناسبتری در بدن ایجاد می کند. مواد گیاهی بطور کلی دارای هضم و جذب آسانتری هستند. اکثراً به قلیایی شدن بدن کمک می کنند. محیط قلیایی محیط مناسب برای کارکرد اعمال حیاتی بدن است.
بنابراین نگران این موضع که رژیم گیاهی شما را دجار مبود خواهد کرد نباشید.
رعایت چند نکته ضروری است:
از مصرف غذاهای مانده، تغییر کشل یافته، کنسرو شده، سرخ کردنی ها، غذاهای مصنوعی با طعم و مزه های مصنوعی مثل چیپس و شکلات و امثالهم و نوشابه های آماده رنگ و وارنگ کاملا پرهیز کنید.
بین 85-80 درصد غذای شما باید از مواد خام (سبزیجات و میوه جات خام بطور اعم و مقدار کمتری از مغزها و دانه ها) تشکیل شده باشد.
از جوانه غلات بخصوص جوانه عدس و ماش استفاده کنید چه بصورت خام در سالاد و ساندویچ و یا اگر ترجیح می دهید بصورت اندکی بخار داده شده برای راهنمایی های غذایی پاسخ سوالی هم در مورد کم خونی داده ام مراجعه کنید. احتمالا به دردتان خواهد خورد.
از مصرف شیر مطلقا خودداری کنید. ماست و پنیر را هم آهسته آهسته کنار بگذارید. نوشته بودید که از تخم مرغ استفاده می کنید. مراقب باشد که تخم مرغ ها حاوی مقدار ناخواسته اما زیادی از آنتی بیوتیکها و هورمونهای اضافه شده به مواد حیوانی هستند. تخم مرغ محلی که مرغش بصورت طبیعی نگهداری شده بهتر است.
برای صبحانه مقداری میوه مصرف کنید. هر نوع میوه ای که میلتان می کشد هندوانه، طالبی، پرتقال، آناناس یا موز. آنقدر که سیر شوید برای ناهار مخلوطی از سبزیجات مختلف خام بصورت سالاد همراه مقداری از مغزها و دانه ها. اندکی نان سبوس دار.
عصر هم برای شام انواع سبزیجات پخته، حبوبات جوانه زده و اندکی بخار دیده برنج قهوه ای به همراه سبزیجات.
هرچه بیشتر از مواد خام مصرف کنید بدنتان بیشتر پاکسازی کرده از سلامت بیشتری برخوردار خواهید بود.
ورزش و استراحت و خواب فراوان را نیز فراموش نکنید. روزی دو نوبت به مدت ده تا پانزده دقیقه بدن را در معرض نور آفتاب قرار دهید. وقتی همه عوامل مورد نیاز برای سلمتی مهیا باشند خواهید دید که همانطور که ذکر کرده اید گیاهخواری شاد و سالم خواهید بود.
بازهم برای انتخاب گیاهخواری به شما تبریک می گویم. در راهتان استوار باشید. اطلاعات خود از گیاهخواری را با مطالعه کتب قابل اعتماد بالا ببرید ولی بیش از همه به عقل و نداهای درونی خود گوش فرا دهید. آنچه که بنظرت شما درست میرسد را انجام دهید بدنبال شایعات و باورهای بی پایه عمومی نروید. و بازهم تأکید می کنم در انتخاب متخصص باید که مراقب باشید چون تخصص به خودی خود هیچ معنایی ندارد.
از پروسه پیشرفت خود با خبرم کنید.