سلام خانم دکتر.امیدوارم در سلامت باشید.چندین سؤال در مورد خامگیاهخواری داشتم که لطف میکنید پاسخ دهید
۱- من روزانه ۱۵۰ گرم جوانه نخود مصرف میکنم به خاطر این که وزنم دچار کاهش شدیدتری نشه(چون که در طول خامگیاهخواری وزنم از ۶۷ کیلو به ۵۰ کیلو کاهش پیدا کرده.سن ۵۸ سال، قد ۱۶۰، و سه سال و نیم است که خامگیاهخوار مطلق هستم.) آیا این میزان مصرف و یا این که هر روز مصرف میکنم، ممکن است در طول زمان مشکل ایجاد کند، و این که شنیدهام که جوانهها کلا دارای استروژن هستند و ممکن است مشکلاتی را در بدن ایجاد کنند(آیا این مورد صحت دارد؟)بدن و ذائقه من کاملا با خامگیاهخواری مطابقت پیدا کرده، به نظر شما تداوم خامگیاهخواری با مصرف مقادیری جوانه نخود ترجیح دارد یا افزودن وعدههایی پختنی از گیاهخواری؟
۲- با وجود خامگیاخواری مطلق و گذشت چندین سال از شروع آن، هنوز در آزمایشات من مشکلاتی وجود دارد، آیا این مشکلات قابل اعتنا هستند؟ یا باید به حال عمومی و میزان انرژی خودمون توجه کنیم و این عددهای غیر نرمالی که در آزمایشاتمون هست را نباید مد نظر قرار دهیم؟
۳-با توجه به این که میزان مصرف آجیل هم محدود است شما مصرف چه موادی رو پیشنهاد میکنید که نقش تأمین پروتئین مورد نیاز بدن را ایفا کنند.
۴-این که جامعه خامگیاهخواری عموما معتقدند که مواد غذایی پخته التهاب آور است، آیا این نظر مستنداتی هم دارد یا خیر؟
۵-اگر برای جلوگیری از کاهش وزن بخواهم مواد غذایی گیاهی پختهای رو وارد برنامه غذایی خود کنم، چه مواد غذایی مناسبتر هستند؟ و چند وعده در هفته رو پیشنهاد میکنید؟
به خاطر فرصتی که میگذارید و همچنین از راهنمایی شما ممنونم.
