آیا مصرف محدود غذاهای پخته پس از خام‌گیاهخواری باعث بازگشت شدیدتر بیماری می‌شود؟

پس از ۶ ماه خام‌گیاهخواری مطلق، اکنون حدود ۸۰ به ۲۰ خام‌گیاهخواری را دنبال می‌کنم و تقریباً هفته‌ای یک بار نان نازک دال‌عدس، نان گندم سیاه و کینوا مصرف کرده‌ام. حدود ۱۱ ماه است که خام‌گیاهخواری را شروع کرده‌ام و در این مدت پیاده‌روی، ورزش و استفاده از نور آفتاب را نیز در برنامه‌ام داشته‌ام.

با توجه به توصیه شما درباره اضافه‌وزنم، چند سؤال برایم پیش آمده است. می‌خواهم بدانم آیا با توجه به خام‌گیاهخوار بودنم، مصرف پروتئین گیاهی برای عضله‌سازی در کنار تمرینات بدنسازی مناسب است؟ همچنین آیا می‌توانم برنج ایرانی را همراه عدس یا لوبیا، بدون روغن و نمک، به‌صورت یک وعده غذایی مصرف کنم و آیا استفاده از آرد دیمه برایم مجاز است؟

در سه ماه گذشته گاهی از آرد جو دوسر پرک در اسموتی یا از جو دوسر پرک استفاده کرده‌ام و همچنین شیرهای گیاهی مانند شیر جو دوسر، شیر بادام و شیر گردو را در منزل تهیه کرده‌ام. می‌خواهم بدانم آیا ادامه مصرف این موارد برایم مناسب است.

در طول این ۱۱ ماه، ذائقه‌ام تا حد زیادی تغییر کرده و اکنون چندان اصراری به مصرف غذاهای پخته ندارم. سؤالاتم بیشتر به دلیل اضافه‌وزن و یافتن راهی برای رسیدن به وزن مناسب‌تر در عین حفظ مسیر خام‌گیاهخواری است.

در این مدت از آموزش‌های مختلف نیز استفاده کرده‌ام و در بعضی از آنها مطرح شده است که بازگشت به پخته‌خواری ممکن است باعث شود بیماری با شدت بیشتری بازگردد. چون تجربه زیادی در این مسیر ندارم، می‌خواهم بدانم آیا واقعاً بازگشت به مصرف غذاهای پخته می‌تواند باعث بازگشت شدیدتر بیماری شود؟ همچنین می‌خواهم بدانم از نظر شما مصرف محدود، آگاهانه و ساده غذاهای پخته پس از یک دوره خام‌گیاهخواری چه تفاوتی با بازگشت کامل به رژیم غذایی قبلی دارد.

می‌خواهم با آگاهی بیشتری این مسیر را ادامه دهم و درباره این موارد راهنمایی بگیرم.

قد من ۱۵۸ سانتی‌متر و وزنم ۴۱ کیلوگرم است.